★已授權英（on proposal）、美！
十年或百年後，我們的飲食風貌將為何？那時候的我們還吃肉嗎？
我們的飲食大未來受各式各樣的外力影響，包括新科技、全球化樣態、地緣政治關係、文化偏好的演化，其他疫情、經濟、氣候所帶來的震盪，以及我們的應對方式。幾乎在所有社會中，肉都是最昂貴又禁忌最多的食物，除被日常食用外，在許多傳統儀式、風俗習慣裡也被賦予特殊意義，扮演重要環節，在宗教裡被分為汙穢或神聖的，人們對於食肉的觀感的對立，也因這些原因從未消退。其中，經常發生在人們心中的強烈拉扯─害怕看見動物被殺，提倡動物保護卻又無肉不歡─就是書名所謂「肉食悖論」（meat paradox）。
這本書結合事實考證、軼事、考古、演化等觀點的敘述，帶讀者檢視我們與肉食的複雜關係。作者清楚列舉個人、政治、社會和文化面的衝突點，並著重於認知與情感、哲學及人道上的思考，在閱讀此書後，我們將對「究竟該不該吃肉？」這個至今無解的難題，有更多更具建設性的看法。
