麵包是食物，其存在也是人類千年的工藝結晶。讓我們從手作麵包中，重新發現和感恩神奇的每一天。
過去一年，本書作者學習如何種植小麥、收割、脫粒，並將小麥磨粉，用來製作和烘焙全家人食用的麵包。回到這種工業化前的麵包製造過程，他發現人與麵包的迷人關係。從混沌初開之時的新月沃土（Fertile Crescent）小麥的發源地，到大量生產麵包和再次流行家庭烘焙的現代，小麥到麵包的過程經過千錘百煉，集結無數人的智慧和嘗試，顯示了人類文明的同時，更展現大自然與人類生生不息的關係。
結合世界各地專家的知識和智慧，包括尼羅河兩岸的農民、美國中西部的收割者和巴黎的麵包師，作者重新聯繫製造和享用麵包的樂趣，對於孕育這種重要食糧所需的技術和實踐表示深深感恩。這本書讚頌製造麵包的千年工藝，亦說出它與人類發展歷史密不可分。
這是一場橫跨時代和國界的麵包發現之旅，深入了解麵包——人類最要的食糧——的歷史、文化和辛勤工作的人類的成果。
