「試管肉」（cultured meat）的出現，背後隱藏著社會、商業、人口、氣候、食物系統和個人飽腹感等千絲萬縷的關係。
在2013年，荷蘭科學家展示世界第一所創造漢堡包的實驗室，自此，生產肉類（這裡所指的不是新鮮牲畜的肉，而是從精心培養的組織而來的肉）的構想像野火一樣透過媒體迅速蔓延。《Meat Planet》探討在實驗室對生產肉類（這種物質有時候被稱為「試管肉」）的追求，以及想像這未來的食物有何意義？
當培養肉類研究員為解決人口不斷增長和因氣候改變影響蛋白質延續的問題而爭分奪秒時，本書作者Benjamin Aldes Wurgaft花了五年時間研究這一現象，他既不是試管肉的倡導者或批判者，他是從中揭示在實驗室生產肉類的爭議其背後有關食物問題，以及食慾、增長和資本主義之間的聯繫。
我們真的可以如此簡單地使用一個科技解決或抵銷另一些因素造成的傷害嗎？就像我們的食物系統出現的所有問題，肉類問題僅僅是生產的問題之一，卻是當今著重分享和資源有限世界必須正視的問題：正義和可行的生活方式。
作者述說的故事將完全改變我們對動物的想法、與農場的關係，以及如何使用水、人口增長、脆弱的生態系統等的想法，他指出，即使試管肉並不「成功」，但它卻是一面重要的鏡子，延誤了我們患上肉質功能障礙。
