專業老饕的冒險之旅
令人捧腹與揶揄不敬到失控的回憶錄，描述一個環遊世界、只為品嚐美食而活的人生，出自我們最具影響力且備受尊敬的一位美食評論家之手。
身為外交官之子，在香港、台灣、日本等地長大，亞當．普拉特沒有機會成為一位挑食者。在世界上若干最遙遠所在生活、旅行、以及飲食，讓他養成了某種兼容並蓄、不拘一格的味覺以及對於文化與美食細緻入微的理解，並為他帶來若干啟示，在他未來作為美食評論家的生涯中發揮了重要的作用。舉例來說，在東京，「一種從鼻子吃到尾巴、將烹飪發揮得淋漓盡致的天堂」，他學到「如果你對說故事有興趣，那麼令人毛骨悚然的一頓糟糕的飯會比一頓好吃的飯有更多的故事可說。」
從香港的小點心到北京的烤鴨大拼盤，從巴黎新鮮出爐的可頌麵包到莫斯科下雪街頭的波蘭餃子，普拉特帶著我們一起環遊世界，重新沿著原路返回他那獨特、終身的美食教育。
《飲食之書》（The Book of Eating）讓我們得窺一種獨特的人生，以興奮不已且意想不到的方式將食物與旅行交織在一起，不但是一趟令人愉快又奢華豐盛的旅行，更展現出一個貪婪食客的成熟廚藝，以及最終昇華至他所謂的「專業老饕」境界。
