一本專為喜愛巧克力、素食主義者而設計的巧克力食譜!
你覺得自己究竟有多愛巧克力?在本書中,兩位作者向我們展示巧克力的真正面貌:美味、 令人難以置信的強大抗氧化力量、有豐富的維生素和營養成分,而作者提供的傳統巧克力甜點食譜的作法將完全不用精製糖、乳製品和麩質,取而代之的是未經加工的可可,以及高質量、未經處理的食材,讓你不用戒掉甜品和巧克力,又能吃得健康。
透過結合未經加工的可可、有機、天然的甜味劑、營養豐富的脂肪和超級食物(superfood:意指有益健康的食物),如瑪卡(maca)、蛋黃果(Lucuma)、藍莓、奇亞籽等。作者的美味食物絕對健康,又能令你品嚐傳統誘人的巧克力甜點。
全書提供許多建議和技巧助你破解巧克力的說明書和標籤,還有建立一個超級食品的儲藏室,以及提供85款不可抗拒的甜食食譜,包括巧克力奶油冰棒、不用烘焙的巧克力面小蛋糕、墨西哥巧克力腰果奶和酥脆帶鹹味的花生醬牛油巧克力餡餅等。這本書絕對能提供妳沉迷於巧克力味道的更多理由。