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非文學類 (食譜)
更新日期:
2018-03-15
Chocolate Every Day: 85+ Plant-based Recipes for Cacao Treats that Support Your Health and Well-being
Bennett Coffey and Kyleen Keenan
Avery
June 2018
224pp
書籍編號:
03-10317
已有電子文稿,歡迎索稿審閱!
● 內文簡介

一本專為喜愛巧克力、素食主義者而設計的巧克力食譜!

你覺得自己究竟有多愛巧克力?在本書中,兩位作者向我們展示巧克力的真正面貌:美味、 令人難以置信的強大抗氧化力量、有豐富的維生素和營養成分,而作者提供的傳統巧克力甜點食譜的作法將完全不用精製糖、乳製品和麩質,取而代之的是未經加工的可可,以及高質量、未經處理的食材,讓你不用戒掉甜品和巧克力,又能吃得健康。

透過結合未經加工的可可、有機、天然的甜味劑、營養豐富的脂肪和超級食物(superfood:意指有益健康的食物),如瑪卡(maca)、蛋黃果(Lucuma)、藍莓、奇亞籽等。作者的美味食物絕對健康,又能令你品嚐傳統誘人的巧克力甜點。

全書提供許多建議和技巧助你破解巧克力的說明書和標籤,還有建立一個超級食品的儲藏室,以及提供85款不可抗拒的甜食食譜,包括巧克力奶油冰棒、不用烘焙的巧克力面小蛋糕、墨西哥巧克力腰果奶和酥脆帶鹹味的花生醬牛油巧克力餡餅等。這本書絕對能提供妳沉迷於巧克力味道的更多理由。

 

● 作者簡介

Bennett Coffey和Kyleen Keenan,是Not Your Sugar Mamas的聯合創辦人,那是一家全面的巧克力公司。Bennett Coffey畢業於綜合營養研究所(Institute for Integrative Nutrition)。他們兩位都是全面的營養顧問。Not Your Sugar Mamas這家公司經常受多家媒體推薦報導

 

● 媒體報導