★全球最佳餐廳Noma主廚René Redzepi撰寫推薦言
★明星主廚傑米．奧利佛（Jamie Oliver）、奈潔拉．勞森（Nigella Lawson）盛情推薦
將名廚私房菜變成家裡餐桌家常菜！
身為諾瑪餐廳（Noma，連續三年拿下全球最佳餐廳）老闆兼名廚雷奈．瑞哲皮（René Redzepi）的妻子、本書作者娜汀．李維．瑞哲皮擦去日常家常菜和特殊節日盛宴料理之線，以當令食蔬、簡單料理法傳授日常菜餚的好味道。
自嫁給名廚後，娜汀永遠不知道今晚會有哪位賓客來家裡晚餐，因此，她自創一套簡樸精緻菜單，從前菜、主餐到甜點，隨時能夠端上桌招呼客人，提供美味而舒適的款待，讓人如置身家裡用餐－同時，這些美味也讓家人覺得每天很特別。
長年協助丈夫在諾瑪餐廳工作的她，秉持將餐廳最佳烹飪技巧帶進自家廚房，精準料理每道家常菜味道，如番茄麵包片、香煎豬排、慢烤鮭魚、口感黏棉的布朗尼。在本書中，每道食譜除有詳盡食材食譜外，也提供她自己烹飪該道佳餚的實用技巧提示。
這本食譜書為我們帶來料理的樂趣，同時也讓我們輕鬆做每道菜。
