＊已授權英美、阿、印、義、法、加，共7國語文！
＊榮獲喬治斯巴格內特小說獎
＊入圍2010年IMPAC都柏林文學獎初選提名
＊入圍2008年魁北克作家協會休邁克倫南小說獎
＊入圍2009年不列顛國協作家獎的加拿大及加拿大和加勒比海地區初選提名
＊入圍2009年加拿大作家協會文學獎
＊入圍2009年度卡爾加里市政府蜜契爾書獎
＊英國〈每日電訊〉評選為2010年最佳新人小說
車窗外下起了雨，暫時洗刷了喀什米爾這塊土地的滄桑與黑暗。
我與車窗上的倒影臉龐對視，想問這位頭髮斑白的男人是誰？
怎麼跟我現在的模樣一樣……
被醫生診斷出罹患腦癌的柯帕爾•辛格（Kirpal Singh）這天接到上校的邀請，希望柯帕爾為他即將披嫁紗的女兒露比亞主廚一場婚禮喜宴。再度隻身喀什米爾對柯帕爾來說，不單只為了完成上校之托的盛情，更希望自己能在婚宴上展現一手好廚藝討好上校，讓他用權勢安排自己住進醫院接受最好治療。
柯帕爾乘坐火車巔箥前往喀什米爾。望向車窗外，印度土地上的燈火、田地、人聲鼎沸的城鎮從他眼前排列掠過，勾勒出腦海裡記憶最深刻的一塊土地，一個他已離開十四年的軍營。
十四年前，當柯帕爾第一次來到庫瑪（Kumar）軍營的時候，年紀未滿20歲，這裡的朋友們親切叫他基普（Kip）。事實上，柯帕爾的爸爸生前也在軍營工作，當時還是威嚴赫赫的上校，只不過在一場與巴基斯坦的戰爭中，父親駕駛的飛機意外撞到「世界上最高、最寒冷的戰場」錫亞琴冰川（Siachen Glacier），當場機毀人亡。父親辭世時，年幼的柯帕爾因無法接受親人離開的悲傷，性格開始變得內向又不擅與人交談。
父親死後，柯帕爾不再享有上校之子的驕寵，一夜間成為二等公民，被派到喀什米爾的軍營當廚師學徒，跟在老廚師基申（Kishen）身邊學做菜，當他軍營廚房裡的助手。雖基申這個老頭子脾氣暴躁，長相難看，說話更是尖酸刻薄，卻是少年柯帕爾的生活啟蒙老師。在基申身邊做事的日子裡，柯帕爾開始接觸到形形色色的食物與女人。即使基申接受正統的廚藝訓練，但他在傳授廚藝時，總是希望柯帕爾勇於創新菜色，顛覆傳統佳餚，像在切番茄之前，我們得問躺在砧板上的番茄，今晚想成為餐桌上哪種菜餚。兩位素昧平生的男人在這間壅塞廚房裡培養出一段深厚的父子情。
這天晚上，基申喝了很多啤酒，微醺地對柯帕爾胡言亂語：「孩子啊，你知道嗎，世界上最美味的佳餚香味都比不上女人身上的香味啊。」聽完基申酒後亂語後，柯帕爾一陣臉紅心紅，感到害臊，因他從沒跟女人交往，更別說是與女人的肌膚之親。基申每天總在宿醉醒酒之後，會傳授柯帕爾更多廚藝，逐漸將自己的廚房事業交給柯帕爾打理。
喀什米爾的首府斯利那加（Srinagar）是個充斥暴力、誘惑和權力的地方，柯帕爾在這裡學會怎樣烹煮令人饞涎欲滴的喀什米爾地方菜，甚至連佛羅倫斯、西班牙馬德里、希臘雅典和日本東京的各地美味佳餚都難不倒他。
就在柯帕爾離開斯利那加不久後，基申傳出自我了斷性命，幸好即時被人發現送進軍隊醫院急救。柯帕爾聽到基申的自殺消息時，急忙駛車趕到斯利那加探望他，並意外看到基申收藏在軍營的日記。當他讀了基申的日記後，柯帕爾發現基申的性格宛若第二個自己，甚至驚恐自己的未來像被命運揉成下一位基申。
離開斯利那加的路上，柯帕爾遇見一個被捕的巴基斯坦女子艾蘭姆。這個女人因想在那條印巴分界的河內了結生命，不小心越過對方的邊境。柯帕爾的周遭朋友一致認為，這個女人跨越邊境的行為不是單純「不小心」而已，有可能是敵方派來的女間諜。為了調查艾蘭姆的真正身份，柯帕爾被派負責查明這個女人的底細，於是他必須經常藉故找艾蘭姆聊天，從談話中知道她因無法生育而慘遭老公與婆婆的嫌棄與離棄。善良單純的柯帕爾越瞭解這個女人的悲慘人生，就就越憐惜她，還悄然愛上眼前這個悲劇女子。柯帕爾畢竟不懂男女之情，也不知道怎樣保護心愛女人。這天艾蘭姆對他坦承自己懷孕了，而誓死不肯說出孩子的父親是誰，也不願意拿掉孩子，只是一昧啜泣悲傷地說：這是上帝對她犯下錯誤的一種懲罰。柯帕爾的慌張無從洩漏了艾蘭姆的懷孕消息，眼見軍營士兵剪掉她的頭髮當作懲戒，最後更殘忍結束她的性命……。
過去悲痛記憶在火車隆隆聲配樂下生動重播，火車進站喀什米爾的鳴笛聲將沉思於過去回憶裡的柯帕爾拉回現實，緩慢推他踏進離開十四年的新喀什米爾。
《主廚的眼》（Chef）是一個關於戰爭年代的真情與背叛的出色小說。作者透過一位年輕廚師再度踏進喀什米爾的旅程，勾勒回憶起眼見印度與巴基斯坦鬧分裂所導致的劫難，無情踐踏人與之之間的真情，讀來雖有點傷感卻又有感動。小說賣出8國語文，美國出版社Bloomsbury預計在2010年3月出版。
