減碘飲食法有效幫助改善甲狀腺帶來的各種身體狀況，四周恢復甲狀腺健康。
甲狀腺很小，但它所產生的荷爾蒙卻控制了體內幾乎所有化學反應速度，包括將食物變成能量、控制組織生長速度、刺激其他荷爾蒙的活動等。據估約有兩千萬個美國人有甲狀腺疾病，其中超過六成對自己的疾病渾然不覺。依照疾病種類和嚴重程度，甲狀線病徵從體重增加、疲勞到頭髮稀疏和記憶喪失都有。
在《The Thyroid Reset Diet》中，本書作者Alan Christianson醫師幫助讀者逆轉甲狀腺功能低下症、橋本氏甲狀腺炎，以及甲狀腺功能亢進症等慢性疾病，只要靠減少飲食中的碘攝取量就能做到。最新研究顯示，只要適當調整飲食中的碘攝取量，短短四週之內就能逆轉甲狀腺疾病。作者設計的飲食含有豐富的鐵和膳食碘，有助控制甲狀腺荷爾蒙，有效恢復甲狀腺功能。
不必嚴格管控飲食就能恢復甲狀腺的健康，本書不要求甲狀腺患者放棄任何一類食物，而是教你用「取代」的方式挑選食物，例如用全麥麵包取代精緻麵包，以調節碘攝取量。作者又分享保健食品新知和其他維持甲狀腺健康的策略，同時在書中收錄超過65道食譜、一週飲食計畫，以及保健資訊。他的尖端研究、明確成果，加上簡單易做的飲食計畫，將會幫助飽受甲狀腺疾病之苦的人們。
