得舒飲食法，是廣受醫學界認同的飲食模式，也是現代人推崇的健康之道。
得舒飲食法（DASH，Dietary Approaches to Stop Hypertension），又稱停止高血壓飲食方法，目的是透過飲食抗低血壓，無需藥物的幫助。本書除了解說此飲食法的效用，提出飲食計劃，並加入100款食譜，助你保持血壓穩定之外，還能減重和精力充沛。
大量的研究顯示，得舒飲食法能減低許多疾病的風險，包括某些癌症、中風、心臟病、心臟衰 竭、腎結石和糖尿病等。該飲食方法建議進食含有豐富鉀、鎂、鈣的蔬菜水果、低脂肪或脫脂的乳製品、全穀物、家禽、魚和果仁，並且少脂肪、少紅肉、少甜食，以助遠離高血壓。最重要的是限制食鹽的份量。
本書易於閱讀，讓每位讀者對得舒飲食的原理和其好處有充份了解，又提供綜合性的計劃，包括餐單、食譜、運動方案、減重工具，以及烹調得舒餐單的廚房和開始行動所必須知道的資訊。同時，書中也為無麩質飲食者、純素者、素食者和無乳製品飲食者提供應用舒得飲食的方法，同時，包括不同的資訊，如替換名單、穀物烹調指導和基本蔬菜煮食圖表等。
這個贏得現代人青睞的健康飲食法，不僅能有效降低和控制血壓，也能達到健康而迅速的減重，拾得身心健康。
